Einige davon sehen vielleicht nicht besonders appetitlich aus, aber es spricht viel für diesen obskuren Lebensmittelkorb
Lila Karotten
Warum sind sie so gut? Karotten sind eine großartige Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C und K, Beta-Carotin, Kalium und Magnesium, aber lilafarbene sind auch reich an Anthocyane, die sie gut für die Herz-Kreislauf-Gesundheit machen und Entzündungen reduzieren. Sie sind auch nicht neu – tatsächlich waren lila Karotten an der Tagesordnung, bis niederländische Bauern im 17. Jahrhundert zu Ehren von Wilhelm von Oranien begannen, orangefarbene Karotten anzubauen. Er muss sehr zufrieden gewesen sein!
Wie schmecken sie? Ähm, Karotten. Nur etwas süßer und pfeffriger.
Wo bekomme ich sie her? Waitrose macht eine 350-g-Packung für 1,25 £.
Teffmehl
Warum ist es so gut? Hergestellt aus einem Getreide, das häufig in Äthiopien vorkommt, ist dies eine großartige Quelle für Eisen, Kalzium und Vitamin K – wichtig für eine gute Knochengesundheit, die Radfahrer brauchen Achten Sie besonders darauf, da die Knochendichte beim Fahrradfahren leiden kann und Knochen brechen können, wenn Sie von einem Fahrrad stürzen! Reich an Eiweiß und Kohlenhydraten ist es auch gut für die Darmgesundheit und ist glutenfrei.
Wie schmeckt es? Ähnlich wie jedes andere Vollkornmehl.
Wo bekomme ich es her? Morrisons Stock Doves Farm glutenfreies Teffmehl. Holen Sie sich einen 120-g-Beutel für 1,60 £.
Schwarzer Reis
Warum ist es so gut? Es enthält Nährstoffe, die Sie in weißem Reis nicht finden werden. Es ist nicht nur reich an Ballaststoffen, sondern auch voll mit Kupfer, Eisen und einem hohen Anteil an Anthocyanin, einem Antioxidans, das die kardiovaskuläre Gesundheit fördert und Entzündungen reduziert, also wieder eine gute Nahrung, die Sie verwenden können, wenn Sie sich erholen.
Wie schmeckt es? Es hat einen nussigen, erdigen Geschmack. Sieht auch auf einem Teller toll aus.
Wo bekomme ich ihn her? Sainsbury's Thai Black Rice kostet 2,50 £ für eine 500-g-Packung.
Kakaosnibs
Warum ist es so gut? Diese leckeren Späne voller Magnesium und Eisen werden aus Teilen der Kakaobohne hergestellt, die oft bei der Herstellung von Schokolade weggeworfen werden. Da sie nur minimal verarbeitet wurden und keinen Zuckerzusatz haben, sind sie eine großartige Quelle für Antioxidantien und ein noch gesünderer Genuss für Ihr Herz als dunkle Schokolade.
Wie schmecken sie? Schokoladenartig. Iss sie über dein Müsli gestreut.
Wo bekomme ich sie her? Morrisons macht Natural Days Cacao Nibs. Erh alten Sie 100 g für 2,26 £.
Matcha-Tee
Warum ist es so gut? Hartes Training kann schädliche Oxidantien produzieren (buh!), denen du mit Antioxidantien entgegenwirken kannst (hurra!). Matcha-Tee ist vollgestopft mit diesen plus einer Aminosäure namens I-Theanin, die ein bewährter Stresskiller ist. Trinken Sie also nach einer anstrengenden Fahrt etwas Matcha – das fördert Ihre Erholung.
Wie schmeckt es? Denken Sie an gemischtes Gemüse mit einem süßen Nachgeschmack.
Wo bekomme ich es her? Tesco do Pukka Bio-Matcha-Tee aus fairem Handel, 30 g für 2,39 £.
